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先日、釧路でミルクジャムを製造している友人の（はまぴりか）さんが、たくさんの食物を送ってくれて😊　その中に入っていた（谷中の生姜）甘酢漬けは、豚肉に巻いて食べるようにと書いてあったので、やってみました。家のフライパンは、昨年～ビタクラフトのスーパー鉄という高級なフライパンを買ったものの。。未だうまく使えずにいて悲しい。。熱伝導が良い事から、もっぱら野菜と麺類を茹でるのには重宝していて、それではあんまりなので、出番ですよ！鉄鍋は、熱して油で馴染ませろと言うけれど、空焚きで黒煙が上がると、どうにも怖いんです。。（笑）

少し前に、鳥取のお客様に頂いた～高級２０世紀梨（なつひめ）は、もおｗとっくの昔に食べ尽くしてますが、巷のスーパーで梨を見かければ買い食いしてます。赤梨青梨。。やはり、青梨が好きです。先日、東京のお客様に歌舞伎に誘って頂いたのですが、その日は生憎～先約があり、行けないとお伝えすると（そしたら、歌舞伎のチケットを送ってあげるからお友達と行っといで）と言われた。そんなで、来週～高級梨を送ってくれた鳥取のお客様と一緒に歌舞伎（秀山祭九月大歌舞伎）を観に行く事になりました＾＾棚ぼたならぬ、梨ぼたです。私は、歌舞伎を観に行くのは2回目。。少し勉強して行かないとね！（笑）

先月、誕生日を迎え～友人らにお祝いもして頂きましたが、札幌の友からは、札幌の水産加工の大手！佐藤水産の詰め合わせを送ってくれて（笑）今日は、ラーメン作りましたよ♪　そして今日は、そんな友人の誕生日でした。改めてお祝いするとして、昨年の時は～金萬福（炎の料理人）と江頭のファンのため、彼女のリクエストで川口にある中華居酒屋まで行ったですよー。今年は赤坂の金さんの中華料理店に行く予定ですｗ（笑）

ここ数年、ホヤの美味しさに気が付いてしまった！両親は福島出身のため、仙台に移り住んでからホヤを食べるのを練習した、というくらい好き嫌いがある海産物。ホヤには、＋と－の突起があり、切ると中から水が出ます。両親らが、蒸しホヤにむさぼり付く光景を見たことがありますが、見た目が悪いし、切る所を間違えるとクソまみれになるという印象。。宮城から岩手の三陸が産地です。嫌いなものほど観察する癖があるため、ひょろ長いホヤは＝養殖。コロッとまん丸なのが＝天然、したがって、ポスターのホヤは養殖ですねえ～（笑）

北海道のお客様が、ご自身で製作したアイヌ刺繍の作品を送ってくださって♡以前に、アイヌ刺繍を習っていると伺ってはいましたが。。美しいですね～！博物館で眺める事はあっても実際に手に取ったのは初めて。有難うございます＾＾1m40cmの大作。。長いのでストールかと思い、羽織りながら～手紙を読むとｗテーブルセンターにお使いくださいと書いてありました、そうですか。。（笑）

釧路で、高梨の生乳を贅沢に使用してミルクジャムを作っている～仲良しの（はまぴりか）さん事、（根津のおゆう＝別宅は根津！）が色々送ってくれて♡今年作ったイクラの醤油漬けや谷中の生姜の甘酢漬けとか、たくさんご馳走様です。北海道では、家庭でイクラの塩漬けとか醤油漬けを作るんですよ。私はやった事なかったけど。。筋子をテニスのラケットでゴリゴリやるらしいですよ～、知らんけどｗ（笑）とりあえず、家にあるのもでイクラ丼にしてみました＾＾