とろ～り伸びる、カスピ海ヨーグルトですが、友人が簡単に出来ると言う。そんなバカな。。と思いつつ、全部食べてしまう前に培養してみました。たった５０グラムのカスピ海ヨーグルト（市販）に５００mlの牛乳をついで、常温（２０℃）で３０時間くらいで完成する、ホントかよ（笑）２４時間では、全くの牛乳だった。。のち、若干～飲むヨーグルトな感じ。。期待してない。  

先日は、バレンタインデーだったので少し前に作った（米粉のココアバナナケーキ）が思いのほか美味しく出来たので再び。更に美味しくしようと思い、バナナを増量♡これで上手くいくと思いきや。。料理は化学とは、よく言ったもんだ。以前に、台湾スイーツ豆花（とうふぁ）を作った時も、適当でいいや。とゼラチンを少し増量したら、味はそーゆーもんだと言えば美味しい気もしたけど、食感はゴムだった。友人には（新食感！）と言われてしまった。やっぱり料理は化学なのだ（笑）  

２月２５日（水）から３月３日（火）までは、昨年に引き続き～日本橋三越で開催されるインテリア茶箱の企画展☆今季最後の新しい模様（オリーブ）を製作して、茶箱とフェルトバッグの販売をいたします！メインの茶箱は（ライム色）で製作していますが、他にどんな色が良いだろうか、と色々試してました。ようやっと気が済んで（笑）追加で、チョコレート色のブラウンとサーモンオレンジを追加しました。