インドのひょろ長い米。。バスマティライスですが、実家では誰も興味を示さなかったので、何も作らず持って帰ってきてしまいましたが（笑）日本のコメと違って、炊き上げるというより茹で上げる感じで、粘りもなくサラサラと腹にたまらないライトな米です。長い時間煮ても形が崩れる事がないとか、ふやけないので炊き込みご飯向き。バスマティライスと水（1:2)で、１時間の付け置きで炊きますが、とても簡単。水分が足りなければ～水を足せば良いんだから！
バスマティライスの香りは好きです。インドのすましバター（ギー）も気に入ってます。牛乳から作られる油で常温保存なのがありがたい。とてもクリーミィーなお味。本気のはヤギらしいんだけど。。それは私は、苦手かも。
少し前に作った～ビリヤニというインドの炊き込みご飯は、美味くできて。
さて、白飯だけならばどうなんだろう。。と炊いてみましたが、飯だけでは～正直そんな美味しいものではありませんでしたが、何かに混ぜて焼くとかなら美味しくなりそう！すった長芋に混ぜて焼くとか、お好み焼きに混ぜるとか、そばめしの代わりとかライスバーガーとか？（笑）１キロ＝９００円くらい。価格は日本のコメとあんまり変わらないかな。ただ、凄く増えるが～いくら食っても腹いっぱいにはなんない（笑）日本のコメと比べると～その繊細さ、粘り香り艶甘みて考えると～次元が違う。改めて考えると、日本のコメは奇跡に近い。５キロ５千としても、安いんじゃないかな（笑）インドのコメ、またバスマティライスで何か作りたいな♪
そうだった。。ワイナリーの仕事を忘れていた。
だんだん、ブドウの事がわかってきた。。現実じゃない世界、得意（笑）
