友人の誕生日プレゼントに紅茶を買ってあったので、ケーキ（簡単なやつｗ）でも作ってやるかと思いました。お菓子というものは、中学以来～作った事がなかったので、かれこれ４０年振りのトライは、ほぼ初挑戦（笑）少し前にバインセオ（ベトナムのお好み焼き）を作ろうと米粉を買ったけど、失敗続きで～大量に余っていたので（笑）米粉で作れるケーキ限定！というわけで～ネットで（超簡単）の言葉に惹かれて。。試し焼き！
チョコレート、バター、小麦粉は使わない代わりに、米粉とココアと豆乳を使います。。
よく人からは（料理は化学だ）とか（わかんないんだからレシピ通りにやれ）とか言われがちなので、レシピ通りにやってみることに。。
そんで、１回目。出来たのがコレ。。これが、成功か失敗かわからないｗ（笑）
まず、バナナ１本まんまというのは造形的にいかがなものかと。。一言でいうならば（くそつまんないケーキだった）前日の話だ。
これではダメだと２回目のトライは、化学がなんだとオリジナルレシピになりましてｗ予想が的中したらしく、しっとり美味しく焼けました。良かった（笑）
すり潰したバナナ＋自家製のラムレーズンを投入！苦肉の策だｗ
まとめ【米粉のココアバナナケーキ】１個分 １８０℃余熱で３５分！
＊卵２個
＊完熟バナナ １４０ｇ
＊きび糖（インドのジャグリーパウダー）４０ｇ
＊油（ひまわり油）かサラダ油 大さじ２
＊ココア ３０ｇ
＊米粉 １００ｇ
＊豆乳 ８０ｃｃ強
＊塩 少々
＊ラムレーズン ５０ｇ
＊ココナツパウダー １０ｇ
＊ベーキングパウダー ４ｇ
まぁ。。家にあるものでやったのでね、こんな感じでした～
茶箱生地を製作しました＾＾
あっちもこっちも長い戦いだった。。笑
