３月末に習ってきた、アンビカショップ（インド食材輸入会社）主宰のインド料理教室は、社長の奥さん（プリティさん）が教えてくれるインドの家庭料理。スイーツでは、ひよこ豆の粉を使った（ベサン・ラドゥ）という菓子を習いましたからにはｗ～忘れないうちに家でも作ってみました！＊ベサン粉＝ひよこ豆の粉～～ｗの事です！
バターとベサン粉を煎って、砂糖とカルダモンを入れて～ひたすら煎ります。
同じ豆ならばと。。秋田の生落雁に近い感じ♡ それか、台湾の緑豆を使った生落雁。。きな粉玉？ イメージできたかな？（笑） 簡単だけど、ひたすら混ぜ混ぜするので、地味に時間がかかりますｗ 買うと、まぁまぁ高いよ。
練りねり風景ですｗ
何で、こんなに茶色になったのか。。わかんないけど、砂糖をグラニュー糖じゃなくて、きび砂糖を使ったからというのもあるけど。焦げたワケではないですから＾＾
バターを使ってるので、冷えると艶が出てきて良い感じ。チャイにも良く合います♪
今週は、お客様が遠方からいらっしゃるので、ベサン・ラドゥをお出ししてみよう。
お見せできるモノを製作中！
通常より、ん？（笑）
一回り小さい（スカラップトート）グレイも良いでしょう♡
W25×H20×D10
